Klassische Shakshuka

Klassische Shakshuka

Blog Article

Dieses würzige Pfannengericht aus Nordafrika besticht mit einer kräftigen Tomatensauce und zart gegarten Eiern. Damit die Aromen zur Geltung kommen, werden Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zunächst mit Olivenöl sanft angebraten. Nun werden die Tomaten hineingegeben - frisch oder stückig - und mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Spur Zucker abgerundet. Shakshuka Die Sauce köchelt nun für rund 15 Minuten, bis sie eine leicht dickflüssige Konsistenz bekommt und ihr Geschmack intensiviert wird. Mit einem Löffel werden Kuhlen in die Sauce geformt, in die die Eier gesetzt werden. Dann wird die Pfanne abgedeckt, um das Eiweiß sanft stocken zu lassen, während das Eigelb noch weich bleibt - nach 5-7 Minuten ist alles fertig. Wer möchte, kann sein Shakshuka mit zerbröseltem Feta und frisch gehackten Kräutern geschmacklich abrunden. Knuspriges Brot nimmt die aromatische Sauce perfekt auf und rundet das Shakshuka-Erlebnis ab. Zu jeder Tageszeit ein Genuss - ob als morgendliche Stärkung, würziger Brunch oder sättigendes Abendessen. Eine Extraportion Harissa oder Chili sorgt für eine kräftige Schärfe. Diese Spezialität entführt mit wenigen Zutaten in die Welt der intensiven Aromen und Gewürze!

Report this page